圧力鍋に初挑戦
以前から興味があったけれど蒸気がしゅっしゅっとでてなんだか難しそうで購入しませんでした。先日秋刀魚の梅干煮を作るのに下煮だけで2時間、味付けしてから30分、それがとっても美味しかったので、もっと手軽に作るには圧力鍋しかないと思い至りました。購入後説明書を読み疑問に思う事はお客様相談センターで納得いくまで聞きました。さあ、お料理開始！美味しくなってきた大根と鶏肉の煮物、最初蒸気が上がって来た時はちょっとびくっとしましたが、説明書どおりにやって出来上がり、試食してみてまたびっくり！柔らかさが違う！！これからもっといろいろなレシピに挑戦してみるつもりです。
ステキな圧力
～料理好きの人であれば、一度は気にしたことのある圧力鍋。
でもちょっと、その値段と、「色々難しそう」な見た目で敬遠される圧力鍋。私がこれをアマゾンで買ってしまったのは、何を隠そう酔っぱらっていたからなのですが、
酔いが覚めてもこれはステキな買い物でした。
やっぱり心のどこかで「いつかは圧力鍋を、、、」と思ってたんでしょうね。
～～買ってしまえば値段なんて気になりません。
何と言っても骨付き肉の仕上がりの早さと、やわらかさ、その骨離れの良さ。
普通の鍋ではこうはいかない。ええ。経験があるのです。 スペアリブ。豚の角煮。牛スジ肉の煮込み。
あと、ジャガイモを短時間でポックリ仕上げてくれるのも嬉しい。
この夏はビシソワーズ作りにも活躍しました。
ガス代が半分～～以下に節約できるのは、まあ、元のお値段から差っ引くとして、
ガス「台」の方を鍋が占拠する時間が格段に短いのが嬉しいですね。 使い方は予想に反して極く単純。パッキンその他の掃除も別に難しいことはなし。
☆４つなのは、高圧への切り替えがなかったこと。
まあこれは、酔ってたからね。確認しなかった私が悪いのです。
でも別に低圧専用でも～～充分に圧力の魅力を堪能できます。
どうしても高圧も欲しいならば「ファシール」の方を買うんでしょうね。
私はこれ、片手鍋タイプだったんで、ウチの狭い収納の事を考えて止めたんですが。 ただのモノグサ主婦には贅沢品ですが、料理好きには絶対お勧め。
まだ思い切れない、ってんならそーね、あなたも一杯やってから考えたらいかが？～
ティファール（T-fal）
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